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Le grand bordel

Ein Ausstellungsbuchprojekt über das Essen, die Freundschaft und die Mafia, über Maler, Dichter und Monsieur Nicolas Polverino, selbstbewusste Haushälterinnen, den Kommunismus und Sartre, Monsieur Dior, das Klempnerhandwerk, die Schönheit der Frauen und die des Lichts, über Steilkurven und Savoir survivre und die höchst bemerkenswerten Wogen, auf denen die Rezepte von Picassos Haushälterin von der Côte d`Azur an die Elbe schwappten.

Die Geschichten
Der Leser erfährt in neun Geschichten und 60 wunderschönen Fotografien von Gerd George wieso heute in der Brasserie La Provence in Hamburg Ottensen nach Rezepten von Pablo Picassos Haushälterin gekocht wird.

Die Rezepte
70 köstliche Rezepte, die einfach, abwechslungsreich und gesund sind, sind in dem Kochbuch aufgeführt. Ob Vor-Haupt-oder Nachspeise, alle Gerichte sind auf gleiche Art und Weise beschrieben: Mise en place (Vorbereitung), Réalisation (Anleitung), Présentation (Anrichten). Sie sind einfach und verständlich erklärt und werden teils durch kleine Tipps ergänzt.

 

Text: Judith Stoletzky
Fotos: Gerd George
Verlag: Becker-Joest-Volk

Abmessung: 315mm x 250mm x 30mm
ISBN-13: 9783938100844
ISBN-10: 3938100842